SOPA DE POLLO CON VERDURAS

Hola! 

Anoche cenamos esta fantástica sopa que quedó bueniiisimaa, nos gustó tanto que me animo a estrenar este apartado con ella.


Eso que tu nevera está en las últimas, miras lo que tienes que has de gastar ya y te sale ésta riquísima sopa y seguro que muy saludable! 


Quería gastar las acelgas y la zanahoria que habían, en otra ocasión hubiera hecho la tradicional receta de acelgas con patatas añadiendo la zanahoria, porque por si no lo sabéis no acostumbro repetir recetas (a excepción de cosas a la plancha o horno), ya que me gusta innovar o cambiar los ingredientes.. nunca me sale nada igual y pocas veces quedan mal las combinaciones.

Pero pensando en el futuro y como introducir a la pequeña las verduras si no le gustan, yo creo que esta receta le encantará y por ello quiero compartirlo. 


TIEMPO
10-15 min Preparación
30-40 min Cocción

PORCIONES
3-4 personas dependiendo de vuestro hambre, sino siempre podéis añadir más agua y será más líquida. 

INGREDIENTES

1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo
3 Zanahorias
1 Patata
1 manojo Acelgas
1 Cebolla mediana
un poco de Apio (al gusto)

1L Agua
2 Pastillas de caldo de pollo 
un chorro de Aceite de oliva
muy poca Pimienta negra
un poco de orégano


PREPARACIÓN

No es más sencillo que coger todas las verduras, lavarlas, pelarlas, trocearlas al gusto (si se quiere con una picadora o robot de cocina) meter todos los ingredientes en una olla y dejar cocer (a fuego lento siempre sabe mejor) pero si tienes prisa a fuego rápido y controlar que al hervir no se te salga de la olla, así que siempre es mejor una olla un poco más grande por si acaso. 

Si no tienes todas las verduras no pasa nada, incluso si quieres añadir otras como calabacín siempre puedes experimentar. En mi caso no tenía pimiento rojo y le puse 2 pimientos verdes así que tu decides. La próxima vez le añadiré 1 huevo duro o un poco de jamón serrano para añadir la porción de proteína que le falta al plato ;)


EN LA THERMOMIX O SILVER CREST DE LDL

1. Meter todas las verduras no muy troceadas con 500 ml de agua y trocear 7seg/vel 6, también dependiendo del tamaño que las queráis comer en la sopa. 

2. Añadir el resto de ingredientes 40 min/vel1/100º.



Espero que os guste y si la hacéis me encantará que me etiquetéis en Instagram @Creayourlife





A disfrutar!! 

Posted in: RECETAS